Mứt củ cà rốt là món nạp năng lượng ngon có màu đỏ rất đẹp, rất phù hợp với không khí tết. Cạnh bên đó, cách có tác dụng mứt cà rốt bây giờ cũng rất tiện lợi và cấp tốc gọn. Hãy cùng thử khám phá cách làm món ăn truyền thống cổ truyền rất ngon miệng này

Cách làm mứt củ cà rốt sợi

Nguyên liệu chuẩn bị

Cà rốt: từ 3 đến 4 quả Đường trắng Vani

Hướng dẫn làm mứt củ cà rốt sợi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua cà rốt về, bạn phải rửa sạch, cắt bỏ toàn cục phần đầu; đuôi của củ cà rốt, nạo sạch vỏ. Kế tiếp bạn dùng dao thái sợi vừa đủ. Cần chăm chú không cắt sợi quá khổng lồ hoặc thừa nhỏ, bài toán thái quá lớn hoặc quá nhỏ sẽ rất ảnh hưởng tới thẩm mĩ của món ăn sau khoản thời gian trình bày.


*

Hoặc nếu như khách hàng không lạc quan vào kĩ năng sử dụng dao của chính mình thì hoàn toàn có thể sử dụng nạo sợi với các loại lỗ to. Nạo sợi các loại lỗ to hay có chức năng giúp mứt không bị nát lúc sên.

Bước 2: bước đầu chế biến

Để bắt đầu cách làm cho mứt củ cà rốt sợi ngon, các bạn đổ nước vào nồi cùng một ít muối. Sau đó bắc lên phòng bếp để đun sôi. Sau khoản thời gian nước đang sôi, bạn cho củ cà rốt đã cắt sợ vào trằn sơ vào 20s thì vớt ra ngay lập tức. Thường xuyên ngâm cà rốt trong chậu thau nước lạnh khoảng chừng 5 phút tính đến khi củ cà rốt nguội hẳn thì vớt ra nhằm ráo

Bước 3: Ướp cà rốt
*

Bạn cho củ cà rốt đã chần sơ qua qua vào trong 1 bát to với tỉ lệ: 1kg cà rốt kèm theo 4 mang lại 500g đường. Trong quá trình ướp, bạn đảo đều để đường ngấm nhanh và phần lớn hơn. Tiếp đến để nghỉ khoảng chừng 1 giờ là ban đầu sên mứt được

Bước 4: Sên thô mứt

Sau 1 giờ ướp mặt đường với cà rốt, từ bây giờ đường tan không còn thì bạn chắt rước nước đường bỏ vào chảo. Bật phòng bếp với lửa nhỏ, đun khoảng tầm 2 mang đến 3 phút để nước đường sôi lên thì mới có thể cho cà rốt vào sên. Trong quá trình sên bạn cần đảo đa số để mứt ngấm với đường.


*

Tiếp theo, khi nước đường bước đầu cạn thì chúng ta để lửa nhỏ và liên tiếp đảo. Thời gian này bạn sẽ cảm thấy hơi nặng tay nên đề xuất phải liên tục gỡ mứt cho tơi ra cùng để không trở nên dính vào nhau. Trong quá trình đảo, các bạn cho vani vào, mứt sẽ dần dần khô tính đến khi mặt đường trắng bám trên mứt là được.

Bước 5: trình bày sản phẩm, bảo quản
*

Sên thô mứt xong, chúng ta tắt bếp và hòn đảo thêm khoảng vài phút cho đên khi chảo sút nóng hẳn. Đến thời gian này, chúng ta để mứt trong chảo tính đến khi nguội hẳn thì rước ra trình bày và thưởng thức là được.

Cách làm cho mứt củ cà rốt dẻo

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Cà rốt: 1kg hoặc những hơn Đường kính trắng Vani Phèn chua

Hướng dẫn có tác dụng mứt củ cà rốt dẻo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt khi mua về bạn gọt vỏ, cọ sạch, thái theo từng lát với độ dày khoảng chừng 0.5 cm. Chúng ta cũng có thể trang trí thành phần lớn hình tùy ý thích của mình. Sau khi thực hiện nay son, chúng ta ngâm cà rốt rồi rửa sạch mát lại nhiều lần cùng với nước.

Bước 2: chế biến

Để bắt đầu quy trình chế biến, bạn hâm sôi 1.5 lít nước với 1 thìa cà phê phèn chua thêm vào. Sau khoản thời gian nước sôi, các bạn cho củ cà rốt vào đung vào khoảng thời gian từ 3 phút để thế nào cho cà rốt không xẩy ra chín quá. Đun xong, các bạn vớt củ cà rốt ra rửa nhiều lần với nước lạnh xong để ráo.

Tiếp theo, bạn ướp củ cà rốt với mặt đường theo công thức: 1 kg cà rốt tương ứng với 5 hoặc 600g đường. Các bạn trải rất nhiều 1 lớp củ cà rốt rồi 1 lớp đường xen kẹt với nhau. Sau đó bạn xóc các lên để củ cà rốt và được được thâm nhập đều

Bước 3: Xao cà rốt

Trước tiên, để xao cà rốt, bạn phải lựa lựa chọn một chiếc chảo dày, có công dụng chống bám để tránh trường hợp mứt bị nát.

Muốn xao được mứt cà rốt, bạn đặt chảo lên bếp rồi đợi tới ki lạnh già mới đổ lếu hợp cà rốt và con đường vào. Với quy trình này, bạn phải đun cùng với lửa nhỏ, sử dụng đũa khổng lồ để hòn đảo thật đa số tay thế nào cho mứt với mặt đường được ngấm đa số nhau.

Bạn cần hòn đảo đều tay tính đến khi nước đường cạn, miếng cà rốt bắt đầu kho đa số thì nhỏ dại vài giọt vani chế tạo mùi vụi rồi nhắc chảo mứt xuống. Vị cà rốt chứa nhiều nước phải dễ bị ướt, bạn phải cho vào lò vi sóng để sấy khô lại là được. Tiếp theo, chúng ta đợi mẻ mứt nguội hẳn là đã có thể thưởng thức được rồi.