Món ăn ngon từ bắp cải mà bạn không ngờ tới

49

Những món ăn từ bắp cải là những món ăn nào và cách làm ra sao? Chắc hẳn bạn cũng đã biết về những công dụng của  bắp cải đối với sức khỏe của chúng ta. Chúng vừa ngon lại vừa rẻ nên và mang nhiều tác dụng trong việc phòng bệnh.

Bắp cải là một loại rau rất quen thuộc, chúng phát triển rất mạnh vào mùa đông. Thành phần dinh dưỡng và hàm lượng vitamin trong bắp cải gấp 4,5 lần cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây. Ngoài ra, vitamin A và P trong bắp cải kết hợp với nhau giúp thành mạch máu bền hơn. Trong bắp cải có các chất chống ung thư như sulforaphane, phenethyl isothiocyanate và indol-33 carbinol.

Bắp cải là một loại rau phổ biến. Rau bắp cải còn có thể dùng để chế biến nhiều món ăn từ bắp cải khác nhau.

Dưới đây là một số món ăn làm từ bắp cải mà Diendanseovietnam.edu.vn muốn giới thiệu đến cho các bạn, cùng tham khảo nhé!

Bắp cải xào

món ăn từ bắp cải

Bắp cải xào

Để làm món ăn này bạn cần có những nguyên liệu sau:

  • 1 chiếc bắp cải
  • Gia vị: Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát (tùy thích), xì dầu, muối, đường, rượu ăn, dầu ăn vừa đủ.

Cách làm như sau:

  • Bắp cải thái nhỏ, không nên thái quá nhỏ sẽ khiến rau dễ bị bở. Bạn cũng có thể dùng tay cắt nhỏ rau củ nếu thích. Phần thân cứng nên bỏ ruốc.
  • Cho dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng. Thêm 1 thìa cà phê đường, sau đó cho tỏi và ớt vào phi thơm. Vì chảo đang nóng, đường sẽ nhanh tan chảy, ngay lập tức cho bắp cải vào xào trên lửa nhỏ.
  • Lúc này cho một chút rượu vào nấu cùng, xào đến khi bắp cải hơi mềm thì nêm xì dầu, nêm nếm muối, đảo đều. Bắp cải chín, tắt bếp.
  • Bạn có thể thêm một ít đường để món rau xào có vị ngọt hơn (nhưng không quá ngọt) và giòn rất ngon!

Bắp cải cuộn thịt sốt với cà chua

món ăn từ bắp cải

Bắp cải cuộn thịt

Nguyên liệu bạn cần có:

  • ¼ cây bắp cải 
  • 250gr thịt nạc băm nhuyễn
  • Nấm mộc nhĩ
  • Gia vị

Cách làm món này như sau:

  • Bước 1: Bắp cải mua về bạn hãy rửa sạch, tách múi, dùng dao cắt bỏ phần sóng lưng. Hành lá rửa sạch, để ráo.
  • Bước 2: Mộc nhĩ cắt bỏ chân, miến ngâm nở và băm nhỏ. Trộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một chút tiêu, hành khô băm nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút.
  • Bước 3: Đun một nồi nước sôi, chần qua hành lá, vớt ra tô nước lạnh.
  • Bước 4: Cho bắp cải vào đun khoảng 3 phút để bắp cải chín mềm.
  • Bước 5: Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt lên lá bắp cải.
  • Bước 6: Dùng tay gấp mép lại rồi cuộn lại, dùng cây hành lá buộc lại, làm nhân thịt và bắp cải.
  • Bước 7: Cho bắp cải vào nồi hấp, hấp từ 5 đến 8 phút.
  • Bước 8: Cà chua xay nhuyễn, đun nóng một chút dầu, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào chín, nêm chút đường, muối.
  • Bước 9: Cho bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun nhỏ lửa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi nước sốt cà chua đặc lại thì tắt bếp, xúc ra đĩa, rắc một chút tiêu, hành lá thái nhỏ lên bắp cải, dùng với cơm.

Bắp cải nấu sườn

món ăn từ bắp cải

Bắp cải sườn

Bạn cần có nguyên liệu như sau:

  • Bắp cải
  • Sườn heo
  • Cà chua
  • Me, hành lá, rau mùi, dầu ăn,…

Cách làm món bắp cải nấu sườn này như sau:

  • Sườn mua về chặt nhỏ, rửa sạch, chần qua nước sôi. Ướp sườn với một chút hạt nêm, bột canh, tiêu.
  • Bắp cải thái mỏng, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và nạo thành sợi. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá và rau mùi nhặt và rửa sạch và thái nhỏ, phần gốc hành trắng bạn thái nhỏ để riêng. Me luộc sơ qua, giã nhỏ rồi lọc lấy nước cốt, bỏ bã qua rây.
  • Phần đầu trắng của hành đem phi thơm, cho sườn vào và nêm chút nước mắm. Sau đó đổ nước me vào, đun sôi nhỏ lửa cho sườn ngấm.
  • Khi sườn chín mềm thì cho bắp cải vào, nấu đến khi bắp cải gần chín thì cho cà rốt, cà chua vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt chín thì cho hành lá và rau mùi thái nhỏ vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Có thể bạn chưa xem:

  1. máy chạy bộ điện
  2. máy chạy bộ
  3. may chay bo
  4. ghế massage
  5. xe đạp tập thể dục

 

Trên đây là một số món ăn từ bắp cảiDiendanseovietnam.edu.vn muốn giới thiệu đến cho các bạn. Hy vọng với những thông tin này bạn có thể tìm cho mình những cách làm những món ngon từ bắp cải nhé!

Bình luận