Bò cuốn lá lốt cừu là món tiêu hóa rất phổ biến, khá dễ ăn trong những bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc. Cùng xem thêm cách làm bò lá vết chiên sau đây để chiêu đãi mái ấm gia đình nhé.


Cách làm trườn lá lốt chiên

Nguyên liệu cho chế độ 4 – 5 người

Thịt lợn: 100G (½ trong những số ấy là giết thịt mỡ)Thịt bò: 300GLá lốt: 1-2 bó ( các loại lá to, đẹp, và còn tươi)Bột ngọt: một nửa Muỗng thìa cà phêHạt Tiêu: 50% Muỗng thìa cà phêBột canh: 50% Muỗng thìa cà phêDầu ăn: 2 thìa canh.
*
Nguyên liệu sẵn sàng cho biện pháp làm bò lá lốt cừu (ảnh: internet).

Hướng dẫn thực hiện

Cuốn giết mổ với lá lốt

Đặt từng loại lá lốt đã có được rửa sạch, để ráo nước cho vô khay to. Nhặt các cái lá vệt to cân nhau để cuốn thịt mang lại dễ. Sau đó cắt một ít rất nhiều lá nhỏ còn lại và băm nhuyễn để trộn cùng với thịt.


Sơ chế nhân bò cuốn lá lốt chiên

Cho thịt con heo băm, thịt bò băm vào bát, lá lốt được băm nhỏ, cùng thêm chút hành tím băm.

Gia vị gồm bột canh, mì chính, tiêu bắc. Trộn đều tất cả hổn hợp các nguyên vật liệu với nhau, kế tiếp để khoảng 5-10 phút mang đến ngấm các gia vị hoàn toàn.

*
Cuốn lá dấu với nhân

Cho từng mẫu lá lốt đã rửa sạch sẽ vào khay lớn, phân phối từng thìa nhân thịt lên trên rồi gói lá lại. Thường xuyên làm như vậy cho đến khi không còn lá và thịt.


*
Chiên trườn cuốn lá lốt

Để chảo lên bếp, rót dầu ăn, chờ đầu ăn uống nóng cùng già chút thì mang đến chả vào. Lưu ý nên để lửa nhỏ giúp chả được chín đông đảo hơn. Chiên cho tới khi 2 khía cạnh của chả vàng, chín đều phải có mùi giết mổ thơm tỏa ra, lá lốt săn lại và đổi màu hơi tối thì tắt bếp, kế tiếp gắp ra giấy ngấm dầu rồi đã tạo ra đĩa.

*
Pha nước chấm

Có thể nói mắm nêm là nước chấm hàng đầu khi ăn lẫn với trườn lá vệt chiên. Phương pháp làm nước chấm theo tỉ lệ thành phần sau: 2 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa sả băm đang phi thơm. Trộn đều tất cả hổn hợp lên là bạn sẽ có được chén ăn cơm nước chấm ngon chuẩn chỉnh vị rồi.

Hoàn thành món ăn

Các miếng chả cuốn gắp ra đĩa, trang trí cho chút rau thơm bên trên cho rất đẹp mắt, ăn uống nóng chút sẽ khá ngon và dễ ăn trong số bữa cơm trắng hàng ngày. Bò cuốn lá lốt cừu được cuộn bí mật trong lá dấu rồi chiên bé dại lửa tỏa mùi thơm ngào ngạt, có vị mập béo ngậy ngậy, thơm ngon, ăn với với cơm trắng nóng hoặc bún thường rất ngon miệng.

*
Món bò cuốn lá lốt chiên thơm ngon, bồi bổ (ảnh: internet).Thưởng thức

Xếp trườn cuốn ra đĩa lớn, rắc thêm đậu phộng rang lên trên cùng rất rau sống với bún. Dùng bánh tráng cuốn với rau sống, bún với một miếng trườn cuốn lá vết rồi chấm cùng với mắm nêm cùng thưởng thức.

Vậy là chỉ với công việc đơn giản trên họ đã dứt cách làm bò lá lốt chiên thơm ngon mang đến mâm cơm mái ấm gia đình rồi. Với mùi hương thơm lôi kéo của thịt trườn và lá lốt cùng với hương vị thơm ngon của món ăn chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình phải ngạc nhiên.